Verdunstung
Energieeffizienz im Fokus: Fallfilmverdampfer
Im Zuckerherstellungsprozess wird der Saft gewonnen, gereinigt und anschließend in industriellen Verdampfern, die als Mehrfachwirkungssysteme ausgelegt sind, von ca. 12 Bx (Trockensubstanzgehalt) auf ca. 70 Bx eingedickt. Da die Verdampferstation der größte Einzelverbraucher von Niederdruck-Abdampf ist, lassen sich die Vorteile von Energieeffizienzmaßnahmen in den vor- und nachgelagerten Prozessen nur dann voll ausschöpfen, wenn die Verdampferstation auf den Gesamtprozess abgestimmt ist.
Rüben- und Zuckerrohrverarbeitung: BMA FFE und Verfahrenstechnik
Bei der Rüben- und Zuckerrohrverarbeitung sind Fallfilmverdampfer eine bewährte Technologie zur Eindickung von Saft zu Sirup, bevor die Kristallisation beginnen kann. Der Fallfilmverdampfer „ Fallfilmverdampfer “ (FFE) von BMA ist für die effiziente Konzentration von Zuckersaft unter kontrollierten thermischen Bedingungen ausgelegt. Da der Saft als dünner Film entlang der Heizrohre nach unten fließt, lassen sich selbst bei kurzen Verweilzeiten hohe Wärmeübertragungsraten erzielen. Dieses Funktionsprinzip ermöglicht eine energieeffiziente Wasserentzug, geringere Verluste durch Saccharoseabbau und eine gleichbleibende Qualität des Dicksafts bzw. Sirups.
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