Wirbelschichtkühler

Die Kühlung ist für die Lagerung und die Qualität des Zuckers ebenso wichtig wie der Trocknungsprozess.

Der „ Wirbelschicht “ bietet hervorragende Bedingungen für einen perfekten Wärme- und Stoffaustausch, wobei das Besondere daran ist, dass körnige und kristalline Feststoffe in einem Luftstrom bewegt werden. Da sich das Bett aus wirbelnden Partikeln wie eine Flüssigkeit verhält, wird dieser Vorgang auch als Fluidisierung bezeichnet. Während die Zuckerkristalle in diesem Wirbelstrom vom Trommel Einfüllstutzen s zum Austrittsende transportiert werden, werden sie auf die gewünschte Austrittstemperatur abgekühlt. Durch integrierte Kühlrohrbündel lässt sich die Leistung des Wirbelschichtkühlers erheblich steigern, während gleichzeitig der Luftbedarf und damit die Größe der Trocknungsanlagen deutlich reduziert werden können. Der Zucker verlässt den Kühler mit einer Temperatur, die für die Lagerung in einem Silo geeignet ist. Die Fluidisierung im Luftstrom hat den zusätzlichen Effekt, dass Nachtrocknung. Dieser Effekt kann durch zusätzliche Trocknungszonen verstärkt werden, sodass die Anlage auch als (Sekundär-)Trockner/Kühler betrieben werden kann. Die Temperaturbelastung, der der Zucker in der Trockentrommel ausgesetzt ist, kann dadurch verringert werden.