Laboruntersuchungen zur Erythrit-Kristallisation, USA
| Kundenname: | DFI |
| Land: | USA |
| Branche: | Lebensmittelzutaten / Süßungsmittel |
| Jahr: | 2016 |
| Ziel: | Ziel des Projekts war es, den Kühlkristallisationsprozess von Erythrit zu optimieren, indem der Einfluss unterschiedlicher Abkühlgeschwindigkeiten auf die Kristallgröße und die Kristallgrößenverteilung untersucht wurde. Die Laborversuche umfassten die Kristallisation, Zentrifugation und Trocknung, um geeignete Betriebsbedingungen zu ermitteln und die Kristallisationszeit bei gleichbleibender Produktqualität zu minimieren. |
| Geltungsbereich der BMA: | Laborversuch: Kristallisation von Erythritol durch Chargenkühlung auf Wasserbasis, Zentrifugation, Trocknung, Produktbewertung und Abschlussbericht |